直島のヒラメ

直島の港を降りて、正面にある食堂に入ってみました。 直島で卵から養殖した『ひらめ』だそうで、全く臭さがありません。コリコリ感もあり、美味しい刺身でした。オススメは、意外と唐揚げで、一匹まるごと揚げてあります。柔らかくて抜群に美味い！ お母さんがサービスに『ヒラメのお吸い物』を食べさせてくれました。