パルミジャーノ食べ方 2017年10月7日 by ijima パルミジャーノは一般的には塊をチーズおろしで粉状にパスタやミネストローネにかけて食しますね。しかし、魚介類のパスタには合わせないのが、一般的です。フライの衣に混ぜたり、ミネストローネを作るときに「だし汁の素」として煮込んだり、ブロックのまま味わうのも贅沢で美味です。さて、しばらく脱線したチーズのお話は今日で終了しますヽ(・∀・)ノ