先日、ワインバーで飲んで、大変美味しかったのでご紹介いたします。比較的リーズナブルで、時間をかけて飲むとどんどん香りや味が変化する素晴らしい赤ワインでした。
以下、ご紹介文
フランス、ブルゴーニュは、ボルドー地方と並んでフランスを代表する銘醸地です。
ニュイ・サン・ジョルジュ村にある小さな蔵元の『ドメーヌ・ガショ＝モノ』
6代目オーナーのダミアン・ガショ氏が自然環境を尊重し、農薬を極力使わない「リュット・レゾネ」を実践して、作ったワインは、力強さとしなやかさを兼備え、将来有望な造り手として、いま最も熱い注目を集めている若手生産者です。
