徳島ラーメン

私は20歳代の10年間、徳島に住んでいました。

その時は普通に食べていた徳島ラーメン。

最初、食べたとき、濃厚なスープに生卵と甘く煮た牛肉が載ったラーメンは、すき焼を食べているようで、びっくりしましたが、慣れてくると白ごはんと一緒に食べる美味しさに気づき、週１では食べていたように思う。

高松に変わり、数十年、食べていなかったのだが、先日、仕事で徳島に入り、有名店「いのたに」に行った。

変わらぬ美味さと懐かしさで、心臓が震える感動を受けました。